{长}当前作为制作干燥剂的主要原料已被广泛的用于工业生产中，氯化镁相较于其他类型的干燥剂产品，主要具有以下优点：

1、吸湿速度快，吸湿***，吸湿速度是普通硅胶干燥剂的数倍。

　 2、效果持续时间长。在自然条件下能够持续吸湿。

3、化学吸湿，能够创造极干的环境。普通吸附式硅胶干燥剂和矿物干燥剂，仅仅是将空气里面的水分临时储存在自身的微孔中，当空气湿度低的时候还会反吐出来。氯化镁干燥剂则是化学吸湿，{精}跟空气中的水分发生化学反应形成另一种物质，所以不会出现反吐水的现象。除此之外，不管空气的湿度有多低，只要空气中存在水分，氯化镁干燥剂都能将水分吸收，因此其能够创造一个极干燥的环境，是对湿度要求苛刻的行业的选择。

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          氯化镁

       白色氯化镁

1.化学名称：氯化镁                                                                    

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                          

4.性状：白色片状或粒状，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。

卤水点豆腐就是应用了它这种特性而将豆浆凝结成了豆腐的。接下来我们就来详细的了解一下这种特点，并且了解一下氯化镁结晶是如何做的。    氯化镁絮凝作用的基本原理是改变固体颗粒的表面电性，预先形成一部分较大的絮团，这些絮团再相互抱团沉淀。例如做豆腐，卤水点豆腐。这个必须用食品级氯化镁，只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。