{精}食品级的要注意哪些事项

    当前市场上的氯化镁在质量上参差不齐，不同质量的氯化镁在价格上也有很大的差异，对于菱镁制品加工行业来说,需要的是氯化镁而不是里面所带有的杂质，由于普通氯化镁中的氯化钠、硫酸镁等盐杂质跟氯化镁是不产生反应的。因此这些混合盐杂质掺入其中不但让购买者多花费了货款，且这些杂质还会对产品产生不利影响，主要体表现为因这些杂质作用而让产品出现“返卤”的现象。所以，若是购买了含盐杂质的氯化镁产品，就是多花钱而买了次品得不偿失。  

   很多人对于氯化镁并不是太了解，氯化镁是常用的一种化工产品，可以用作药品、建筑、食品添加剂。而大家平常所吃的豆腐、果汁、冰淇淋、奶粉，都含有氯化镁作为食品添加剂。可以说氯化镁价格的变化会对我们的生活产生直接影响，那么影响氯化镁价格的因素都有哪些？

    1、食品厂家的需求对于氯化镁价格的影响。建筑企业、制药企业以及食品行业，如豆腐企业、果汁企业、冰淇淋、奶粉企业对于氯化镁的需求量，都直接影响着氯化镁的价格，这些企业对氯化镁的需求直接会导致氯化镁价格出现起伏。

      食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，两者的产品标准也不同。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。

    在《食品添加剂使用标准》中规定，氯化镁可以作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品的加工中，但不允许以工业氯化镁代替食用级氧化镁使用。